Die Verwendung von Thymian.
Als Gewürz und Heilpflanze seit über tausend Jahren bewährt.
Bei Thymian denken die meisten Menschen zuerst einmal an das aromatische Gewürz, das mediterrane Speisen veredelt. Aber auch als Heilpflanze wird Thymian bereits seit der griechischen Antike geschätzt und eingesetzt.
Was ist Thymian?
Der Thymian ist eine bis zu 30 Zentimeter große, strauchartige Pflanze mit elliptischen Blättern und kleinen Blüten. Der sogenannte „echte Thymian“ ist in Mittel- und Südeuropa beheimatet und blüht von Mai bis Oktober. In der Küche verwendet man lediglich die Blätter der aromatischen Pflanze. Als Arznei kommt das Thymiankraut, bestehend aus den abgestreiften Blättern und Blüten zum Einsatz.